여름 (7 월말 ~8 월 ) : 하절기에 수확되어 선별을 거친 후 공급하는 농산물입니다. 

1. 미니단호박 ( 소포장 4 입 , 5 입 )
4 입 (501g 이상 ), 5 입 (401g~500g) 

2. 미니단호박 ( 중포장 22 입 )   
 22 입 (301g~400g) 

3. 미니단호박 ( 대포장 20 입 ,25 입 ,30 입 ,40 입)
20 입 (501g~700g), 25 입 (401g~500g), 30 입 (301g~400g), 40 입 (201g~300g)

홍천단호박은 준고냉지 ( 해발 300~600m) 에서 재배되므로 시원한 기후와 적절한 일조량으로 육질이 단단하고 당도가 높습니다 .
홍천단호박은 노지 방임 재배가 아닌 터널식 공중재배를 하고 있습니다 .
홍천단호박은 비파괴당도 선별기를 이용하여 품질이 균일한 단호박만을 엄선하여 포장 출하하고 있습니다 .